Mamma bakade piroger idag! DOM VAR GOOOODA! ♥ Tänkte då dela med mig av the aZm receptet, så att ni också kan njuta av dessa läckerheter! Visst är jag snäll? Mja, jag har mina stunder.

75 g smör

5 dl mjölk

25 g jäst

15 dl vetemjöl special

1 tsk salt

1 uppvispat ägg

500 g köttfärs

2 gula lökar

1 paket tacokrydda

2 dl creme fraiche - paprika chilli

ca 200 g riven ost

ev. en halv burk fetaost

1. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken. Dra kastrullen från plattan. Degvätskan ska vara 37 grader. Smula jästen i en bunke, häll över degvätskan. Rör med träsked så att jästen löses upp. Tillsätt mjöl och salt, knåda till en slät deg. Tillsätt mer mjöl om det blir kladdigt. Jäs degen 30 min på dragfri plats. Lägg en bakduk över.

2. Skala gul lök, finhacka den. Bryn den tillsammans med köttfärsen. Tillsätt tacokryddan + ½ dl vatten. Låt puttra en stund. Låt allt svalna och rör i creme fraichen i köttfärsen.

3. Vispa upp ägget med en gaffel. Ta upp och knåda degen. Dela den i tolv bitar. Rulla bullar och kavla ut varje till en rund platta, ca 15 cm i diameter.

4. Fördela köttfärs och ost som en sträng på rundeln. Pensla degkanten med ägg. Vik ihop cirkelns sidor, nyp ihop ordentligt till en kanotformad pirog. Nyp kanten till ett vågmönster, lägg pirogen på en plåt. Pensla med ägg, grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 20-25 min. Servera en god sallad till.

Lycka till med era piroger folks! Jag tycker att piroger är ett roligt ord, btw. Hihohoho.